Im Augenblick verweilen. Auch darum geht es beim Essen. Sich auf die Erscheinung, die Farbe, den Geruch und den Geschmack eines besonderen Lebensmittels einzulassen. Verspielte Formen und poetische Glasuren unterstreichen die sinnliche Freude, die Genuss in uns auslöst. Trinken Sie Suppe aus einer hauchzarten Schale, und Sie werden sie auch mit den Händen schmecken. Servieren Sie Früchte und saisonales Gemüse so delikat, dass sie zu schweben scheinen. Fangen Sie die Schönheit im Ganzen ein.